Das Restaurant
1977 eröffnet die Amalienpassage in der Maxvorstadt als Wohn- und Ladenkomplex. Neben 200 Wohnungen gehört ab 1978 das „Bistro Terrine“ der Eigentümerfamilie Eichbauer zum Ensemble, Es galt 35 Jahre lang als kleine Schwester von Eichbauers „Tantris“. In diese großen Fußstapfen durfen wir 2015 treten.
Bereits 2020 wurden wir für unsere Arbeit, unsere Liebe und unseren Umgang mit hochwertigen Prdukten in vielen Internationalen Gastro und Reiseführern ausgezeichnet. '
Guide Michelin 1*, Gusto 8 Pfannen, Gault Millau 17 Punkte.
Das gesamte Team um Jürgen Wolfsgruber und
Johannes Maria Kneip freut sich auf Ihren Besuch.,
Die Küche
"Ein Gefühl für subtile Aromen und eine durchdachte Struktur auf dem Teller, die den Fokus ganz auf die exzellenten Produkte legt" *Guide Michelin 2022
Hochwertige Produkte benötigen keine unnötigen Nebendarsteller. Getreu diesem Motto gestalten wir unsere "Gustostückerl".
Champagner, Wein & mehr...
Chef's Table
Ein Chef’s Table ist ein Tisch, der in der Küche eines Restaurants platziert ist und für besondere Gäste oder Freunde des Küchenchefs reserviert ist. Bei den dort servierten Speisen handelt es sich in der Regel um eine besondere Menüfolge oder neue Kreationen des Küchenchefs.
Unseren Chefs Table finden SIe nur eine Tür weiter, für Ihr privates-, Firmenevent oder Workshops.
Termine mit Jürgen Wolfsgruber oder Johannes Maria Kneip finden Sie auf der Internetseite.
Restaurant Sparkling Bistro
Inhalte von Google Maps werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Zustimmen & anzeigen”, um zuzustimmen, dass die erforderlichen Daten an Google Maps weitergeleitet werden, und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in unserer Datenschutz. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen. Gehe dazu einfach in deine eigenen Cookie-Einstellungen.
Adresse
Restaurant Sparkling Bistro
Amalienstraße 89
Maxvorstadt
80799 München
Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag ab 18:00 Uhr
