Das Restaurant

 1977 eröffnet die Amalienpassage in der Maxvorstadt als Wohn- und Ladenkomplex. Neben 200 Wohnungen gehört ab 1978 das „Bistro Terrine“ der Eigentümerfamilie Eichbauer zum Ensemble, Es galt 35 Jahre lang als kleine Schwester von Eichbauers „Tantris“. In diese großen Fußstapfen durfen wir 2015 treten. 
Bereits 2020 wurden wir für unsere Arbeit, unsere Liebe und unseren Umgang mit hochwertigen Prdukten in vielen Internationalen Gastro und Reiseführern ausgezeichnet. '
Guide Michelin 1*, Gusto 8 Pfannen, Gault Millau 17 Punkte.
Das gesamte Team um Jürgen Wolfsgruber und 
Johannes Maria Kneip freut sich auf Ihren Besuch.,

Die Küche

"Ein Gefühl für subtile Aromen und eine durchdachte Struktur auf dem Teller, die den Fokus ganz auf die exzellenten Produkte legt" *Guide Michelin 2022

Hochwertige Produkte benötigen keine unnötigen Nebendarsteller. Getreu diesem Motto gestalten wir unsere "Gustostückerl".

Champagner, Wein & mehr...

Chef's Table

Ein Chef’s Table ist ein Tisch, der in der Küche eines Restaurants platziert ist und für besondere Gäste oder Freunde des Küchenchefs reserviert ist. Bei den dort servierten Speisen handelt es sich in der Regel um eine besondere Menüfolge oder neue Kreationen des Küchenchefs. 

Unseren Chefs Table finden SIe nur eine Tür weiter, für Ihr privates-, Firmenevent oder Workshops. 

Termine mit Jürgen Wolfsgruber oder Johannes Maria Kneip finden Sie auf der Internetseite.

Restaurant Sparkling Bistro

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Kontakt

+49 89 46138267

info@sparklingbistro.de

Adresse

Restaurant Sparkling Bistro

Amalienstraße 89

Maxvorstadt

80799 München

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag ab 18:00 Uhr

Deutschland

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